Ein Dressing mit Hanfsamenöl ist eine köstliche und gesunde Art, Salate und andere Gerichte zu würzen. Hanfsamenöl ist reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und hat einen nussigen Geschmack, der gut zu verschiedenen Arten von Zutaten passt. In diesem Rezept kombinieren wir Hanfsamenöl mit Sonnenblumenöl, Senf, Essig und anderen Zutaten, um ein leckeres Dressing zu zaubern.
Zutaten:
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 3 EL Hanfsamenöl
- 1/2 TL milder Senf
- Hanfsalz, grüner Pfeffer und Bärlauch nach Geschmack
- 3 EL Essig
- 2 EL Walnussöl
- 1 Schalotte
- Evtl. Geflügelbrühe oder Apfelsaft
Zubereitung:
- Die Schalotte fein hacken und in einer Schüssel mit dem Essig vermengen. Wenn gewünscht, kann auch etwas Geflügelbrühe oder Apfelsaft hinzugefügt werden, um dem Dressing eine fruchtige Note zu verleihen.
- Das Sonnenblumenöl und Hanfsamenöl dazugeben und alles gut verrühren.
- Den Senf unterrühren und mit Hanfsalz, grünem Pfeffer und Bärlauch nach Geschmack würzen.
- Zum Schluss das Walnussöl dazugeben und alles nochmals gut vermengen.
Das Dressing mit Hanfsamenöl ist nun fertig und kann zum Beispiel über Salate oder als Dip verwendet werden. Es ist auch eine tolle Möglichkeit, um Gemüsegerichte, Pasta-Salate oder gebratene Speisen zu verfeinern. Das Hanfsamenöl gibt dem Dressing eine besondere Note und macht es zu einer gesunden Alternative zu anderen Dressings, die oft viel Zucker und Zusatzstoffe enthalten.
Dieses Dressing kann auch problemlos auf Vorrat zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank mehrere Tage. Bevor man das Dressing verwendet, sollte man es jedoch gut durchrühren, da sich die Öle beim Lagern oft absetzen.
Guten Appetit! 🙂
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