In unserer hektischen Welt ist es oft schwierig, sich Zeit für eine ausgewogene Ernährung zu nehmen. Snacks sind eine schnelle Lösung, aber sie sind oft voller Zucker und künstlicher Zutaten. Warum also nicht einen gesunden, proteinreichen Snack selbst herstellen? Unsere Hanf Protein Riegel sind nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe.
Zutaten:
- ½ Tasse Hanfprotein
- ½ Tasse geschälte Hanfsamen
- 1 Tasse Kürbiskerne
- 1 Tasse Kokosnuss (geraspelt)
- 4 EL Chia Samen
- 2 EL Honig
- 20 entkernte Datteln
- 6 EL Kokosnussfett
- 4 EL Kakaopulver
- 1 EL Vanille-Extrakt
- Haferflocken und Mohn zum Bestreuen (optional)
Vorbereitung:
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Zubereitung:
- Die Kürbiskerne, Kokosnuss und Hanfsamen in einer großen Schüssel vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Kokosnussfett und den Honig schmelzen. Das Hanfprotein und den Kakaopulver hinzufügen und gut vermischen.
- Die Datteln in einem Mixer pürieren und zur Hanfprotein-Mischung hinzufügen. Vanille-Extrakt und Chia Samen unterrühren.
- Die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Masse auf das vorbereitete Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Mit Haferflocken und Mohn bestreuen, falls gewünscht.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Riegel geschnitten werden.
Lass es dir schmecken. 😉
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