Versüße dir den Tag mit einer Portion Honigmöhren, verfeinert mit einem nussigen Kick durch Hanfsamen. Diese Beilage ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern dank der Hanfsamen auch ein echter Boost für deine Gesundheit. Sie sind vollgepackt mit guten Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Mineralien. Dieses Rezept ist kinderleicht und macht aus gewöhnlichen Möhren ein Highlight jeder Mahlzeit.
Was du brauchst:
- 500g Möhren, geschält und in Stifte geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Hanfsamen
- Frische Kräuter deiner Wahl (z.B. Petersilie oder Thymian)
So geht’s:
- Heiz deinen Ofen vor: Auf 200°C Ober-/Unterhitze.
- Mach die Möhren fertig: In einer großen Schüssel mit Olivenöl und Honig vermengen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren, damit alle Möhren mit der Mischung bedeckt sind.
- Ab in den Ofen: Die Möhren auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen. Dann für 20-25 Minuten backen, bis sie schön weich und an den Rändern karamellisiert sind.
- Veredeln mit Hanfsamen: Gleich nach dem Backen die Hanfsamen drüberstreuen. Die Wärme lässt sie leicht anrösten und bringt ihr Aroma voll zur Geltung.
- Anrichten und genießen: Auf eine Platte geben, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Kleine Tipps:
- Wenn du vegan lebst, tausch den Honig einfach gegen Ahornsirup oder Agavendicksaft.
- Gleichmäßig dicke Möhrenstifte sorgen für ein gleichmäßiges Garen.
Diese Honigmöhren mit Hanf sind eine einfache Möglichkeit, eine gesunde und schmackhafte Beilage zu zaubern, die bei jedem Essen für Farbe und Geschmack sorgt. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
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