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Hanfmilch selber machen: Ein einfaches Rezept

Hanfsamen sind wahre Nährstoffbomben voller essentieller Fettsäuren und pflanzlicher Proteine.

Mit diesem einfachen Rezept kannst du Hanfmilch in kürzester Zeit zubereiten und von den gesundheitlichen Vorteilen der Hanfsamen profitieren. Gönn dir diese köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlicher Milch!

Zutaten:

  • 120 g geschälte Hanfsamen
  • 1 Liter Wasser
  • Optional: Datteln oder Ahornsirup zum Süßen

Anleitung:

  1. Hanfsamen vorbereiten: Stelle sicher, dass die Hanfsamen sauber und von hoher Qualität sind. Geschälte Hanfsamen eignen sich am besten.
  2. Mixen: Gib die Hanfsamen in einen Mixer und füge 1 Liter Wasser hinzu. Für eine süße Note kannst du einige Datteln oder Ahornsirup hinzufügen.
  3. Mixen und filtern: Mixe die Zutaten etwa 30 Sekunden bis 1 Minute, bis die Mischung weiß und homogen wird. Wenn du eine glattere Textur möchtest, kannst du die Milch durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel filtern.
  4. Aufbewahrung: Fülle die Hanfmilch in eine luftdichte Glasflasche und bewahre sie im Kühlschrank auf. Hanfmilch ist in der Regel 3 bis 4 Tage haltbar. Vor jedem Gebrauch einfach kurz umrühren.
  5. Verwendung: Verwende deine selbstgemachte Hanfmilch wie herkömmliche Milch in Kaffee, Müsli, Smoothies oder zum Backen. Genieße die cremige Textur und den leicht nussigen Geschmack!

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Samen direkt in der Erde keimen lassen:

  1. Bereite einen Topf mit Erde vor (z.B. Biobizz oder Plagron).
  2. Pflanze die Samen ca. 1 cm tief in die Erde.
  3. Im Anschluss befeuchte die Erde mit einer Handsprühflasche (Samen mögen es feucht aber nicht nass). Der pH-Wert sollte optimal zwischen 6,1 bis 6,5 liegen.
  4. Halte die Erde konstant feucht, aber nicht nass.
  5. Stelle die Töpfe an einen dunklen, wohltemperierten Ort (wenn möglich auf eine Heizmatte bei 25 Grad Celsius stellen).
  6. Nach 1–7 Tagen sollten die Samen gekeimt sein und es sollten sich die ersten Sämlinge zeigen.

Vorteile: Dies ist die natürlichste Methode und erfordert weniger Handhabung der Samen, wodurch das Risiko einer Beschädigung verringert wird.

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Samen im Wasser einweichen und in Jiffy's pflanzen:

  1. Bereite ein Glas Wasser mit dem richtigen pH-Wert von 5,8 bis 6,0 vor.
  2. Lasse die Samen in das vorbereitete Wasserglas fallen.
  3. Stelle das Glas an einen dunklen, wohltemperierten Ort (22–24 Grad). Normalerweise sollten die Samen in 8-12h zu Boden sinken. Tun diese das nicht, könnten die Samen einen Defekt anzeigen.
  4. Nehme die Samen spätestens nach 24h aus dem Wasser und pflanze Sie sie in Jiffy-Quelltöpfe.
  5. Danach stelle den Quelltopf wiederum für 24h an einen dunklen, wohltemperierten Ort.

Vorteile: Das Einweichen im Wasser hilft, die Keimung zu beschleunigen, indem die Samen aufquellen und die äußere Schale aufweichen.

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Samen zwischen feuchten Papiertüchern keimen lassen:

  1. Befeuchte zwei Tücher leicht mit Wasser (pH-Wert 5,8 bis 6,0) bis die Tücher gesättigt sind aber nicht tropfen.
  2. Lege die Samen zwischen die zuvor vorbereiteten feuchten Papiertücher (am besten nicht anfassen).
  3. Platziere die Papiertücher in einem flachen Behälter oder tiefen Teller. Decke diesen ab.
  4. Halte die Papiertücher feucht aber nicht nass, bis die Samen keimen. Sichtbar durch eine weiße kleine sogenannte Pfahlwurzel.
  5. Mache ein Loch z.B. mit einem Bleistift (ca. 1 cm tief).
  6. Beim Einpflanzen darauf achten, dass die weiße Pfahlwurzel nach unten zeigt.

Vorteile: Diese Methode ermöglicht eine einfache Überwachung der Keimung und ist sehr effektiv bei der Bereitstellung der richtigen Feuchtigkeit.

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