Egal, ob auf einem frisch gegrillten Steak, geschmolzen über warmem Gemüse oder als herzhafter Brotaufstrich, unsere Hanf-Kräuterbutter ist eine fantastische Möglichkeit, jedem Essen eine besondere Note zu verleihen. Mit nur wenigen Zutaten und in kürzester Zeit zubereitet, wird dieses Rezept sicher ein neuer Favorit in deiner Küche!
Zutaten:
- 250 g ungesalzene Butter, weich
- 3 Esslöffel Hanfsamen, geschält
- 1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
- 1 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt
- 1 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Zitronenzeste oder ein Spritzer Zitronensaft für extra Frische
Zubereitung:
- Butter vorbereiten: Stelle sicher, dass die Butter Raumtemperatur erreicht hat, damit sie leicht zu verarbeiten ist.
- Kräuter und Gewürze mischen: In einer mittelgroßen Schüssel die weiche Butter mit den Hanfsamen, Petersilie, Dill, Schnittlauch und dem Knoblauch gründlich vermengen. Gut durchrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Würzen: Schmecke die Butter mit Salz und Pfeffer ab. Wenn du möchtest, füge etwas Zitronenzeste oder ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu, um der Butter eine frische Note zu verleihen.
- Formen und Kühlen: Gib die Butter auf ein Stück Frischhaltefolie oder Backpapier und forme sie zu einer Rolle. Wickel sie fest ein und lege sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis sie fest wird.
- Servieren: Schneide die Butter in Scheiben und serviere sie als Beilage oder zum Kochen. Die Butter hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche und im Gefrierfach bis zu einem Monat.
Tipps zur Anwendung:
- Verwende die Kräuterbutter als Finish für gegrilltes Fleisch oder Fisch.
- Schmelze sie über heißem Gemüse oder Kartoffeln.
- Bestreiche damit dein Lieblingsbrot für ein aromatisches Knoblauchbrot.
Versuche dich an diesem einfachen Rezept und erlebe, wie Hanf-Kräuterbutter deine Küchenroutine bereichern kann!
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